Знакомство с Катей и Иваном — производителями SNAP chocolate произошло тоже благодаря коробке с полезными продуктами, которую мы делали весной. SNAP производят bean to bar (от англ.«от боба к шоколадной плитке») шоколад. То есть они самостоятельно контролируют весь процесс производства: от выбора какао-бобов до готовой плитки. А также практикуют минималистичный подход к составу: какао-бобы, сахар, иногда какао-масло и в случае с нашей коллаборацией — фрутсы или кунжут.
Катя и Иван начали своё дело, вдохновившись путешествием по Юго-Восточной Азии. Там они впервые попробовали шоколад, который изменил их представление о продукте:
«Это был тёмный шоколад из какао-бобов разных регионов произрастания: один — с острова Ява в Индонезии, другой —
с Бали, третий — из Малайзии. Мы попробовали — и были поражены. В первом чувствовались копчёные ноты, во втором — фрукты и цветы, третий напомнил изюм. Состав этих плиток был предельно минималистичный: какао-бобы и тростниковый сахар,
и никаких добавок.
Так мы впервые узнали, что шоколад может и должен быть разным на вкус — от природы самих какао-бобов. Это открытие нас невероятно впечатлило. Мы вдруг поняли, что всю жизнь ели какой-то совершенно другой продукт, состоящий из сахара и ароматизаторов, за которыми уже не различить природного вкуса какао», – рассказывают производители в своём блоге.
С тех пор ребята серьёзно увлеклись шоколадом, посетили какао-плантации, прошли обучение у лучших экспертов bean to bar в России и уже год производят продукты на собственном производстве в Петербурге.
«Идея коллаборации родилась весной 2020 года. Тогда на фоне резкого ввода мер социального дистанцирования особенно остро чувствовалась потребность во взаимной поддержке. Поэтому объединение близких по духу локальных брендов стало таким естественным. Для нас было важно создать продукт созвучный нашим общим взглядам: с простым и понятным составом, здоровыми ингредиентами и минималистичной эстетикой», — рассказывает Катя.
По итогу сотрудничества появились три лимитированных вкуса шоколада: горький шоколад 60% с апельсином, белый шоколад с чёрным кунжутом и горький шоколад 60% с перцем чили.
За визуальное оформление коллаборации отвечали стрит-арт художники ZTWINS: «В дизайне упаковок шоколада мы отразили идею минимализма, которой придерживаемся в творчестве. Через цвета и текстуру мы попробовали передать ощущение вкусов, а их характер подчеркнули динамикой геометрии.
В создании иллюстраций мы соединили два подхода: диджитал, где мы моделируем структуры композиций, и акварель, которая, на наш взгляд, даёт живость и лёгкость иллюстрациям»
